テリーヌのトスカーナ風サラダ
材料
- ・フロマージュ・ド・テート (豚の頭肉のテリーヌ) 1/2カット
- ・トマト 1/2ケ
- ・きゅうり 1本
- ・玉ねぎ1/4ケ
- ・バジル 2枚
- ・固くなったパンひと切れ
- ・赤ワインビネガー 大さじ1
- ・レモン 1/8ケ
- ・オリーブオイル少々
作り方
- 1カットしたトマト、玉ねぎ、きゅうりを塩もみして水分を出す。
- 2ちぎったパンを加え、野菜の水分を吸わせる。
- 3レモン、ビネガー、オイル、バジルを合わせて冷やす。
- 4サラダの上にテリーヌを乗せる。
ポイント
フロマージュドテートを上に乗せて、ナイフで崩しながらサラダと合わせてお召し上がり下さい。